MIXO DE PURATOS X 2.5 KG

GEL EMULSIFICANTE PARA PANIFICACIÓN Y REPOSTERÍA

Descripción:
Mixo es un gel a base de emulsificantes de alta tecnología desarrollado por Puratos, diseñado para mejorar la textura, frescura y volumen de productos horneados. Actúa como suavizante de miga y retenedor de humedad, prolongando la frescura de panes, panetones, tortas y ponqués.

Beneficios Principales:

• SUAVIZA LA MIGA Y MEJORA LA TEXTURA INTERNA

• RETIENE LA FRESCURA DURANTE MÁS TIEMPO

• AUMENTA EL VOLUMEN Y LA ESTABILIDAD DE LA MASA

• FÁCIL DOSIFICACIÓN Y MEZCLA HOMOGÉNEA

• MEJORA LA CALIDAD FINAL DE PRODUCTOS ARTESANALES E INDUSTRIALES

Usos recomendados:

• PANES BLANDOS

• PANETONES Y ROSCAS

• TORTAS Y PONQUÉS

• PRODUCTOS DE LARGA VIDA EN ESTANTERÍA

Modo de uso:
Agregar directamente a la mezcla de la masa según dosificación recomendada (aprox. 1–2 % sobre el peso total de la harina).

Almacenamiento:
Mantener en un lugar fresco y seco. Cerrar bien el envase después de cada uso.