🧈 HOJALDRINA EN BARRA X 500 G

Presentación: Barra de 500 gramos

Descripción:
Especialidad grasa diseñada para la elaboración de masas laminadas. La hojaldrina permite obtener un hojaldre perfecto: capas definidas, textura crujiente y un dorado uniforme. Ideal para panadería y pastelería profesional.

Características destacadas:

• TEXTURA FIRME Y PLÁSTICA: facilita el laminado sin romper la masa.

• ALTA CAPACIDAD DE LAMINACIÓN: se adapta a múltiples dobleces sin fundirse.

• SABOR NEUTRO: no altera el perfil sensorial del producto final.

• RENDIMIENTO ÓPTIMO: permite mayor número de vueltas con menor pérdida de grasa.

• COLOR DORADO NATURAL: aporta un acabado atractivo y profesional.

Usos recomendados:

• Hojaldres dulces y salados

• Croissants y napolitanas

• Volovanes, milhojas y palmeras

• Pasteles de carne o queso

Modo de uso:
Utilizar fría (temperatura de 8 °C a 12 °C) para un mejor resultado en el laminado. No es necesario mezclar con mantequilla.

Condiciones de almacenamiento:
Conservar en refrigeración entre 4 °C y 10 °C. Mantener alejado de fuentes de calor y luz directa.

Origen: Colombia