BODEGA PORTILLA
MOLDE POLICARBONATO
MOLDE POLICARBONATO
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los moldes de policarbonato aportan un mayor brillo a la cobertura de chocolate. Además, distribuyen el calor del chocolate atemperado más uniformemente y reducen las posibilidades de que se formen manchas mates en la cobertura de chocolate debido a la refrigeración. Su transparencia le permite vigilar los bombones moldeados durante el proceso de enfriamiento.
