Provee máxima absoción y gran volumen de producto. Adecuada para panes exigentes en fuerza y rendimiento. Alta tolerancia a la fermentación y tiempo de amasado. Disminución en el uso de aditivos y/o mejoradores de masa.
Rosca navideña · Torta de ahuyama · Pan integral · Hallacas · Empanadas de carne · Arepuelas · Pan Muesli · Panettone de naranja.